Chuyên mục: Văn hóa & ẩm thực

NƯỚC MẮM PHAN THIẾT Đất nước Việt Nam của chúng ta với đường bờ biển dài cùng với nền văn hóa gắn liền với nông nghiệp lúa nước và biển cả từ lâu đời, ông cha ta đã đúc kết và để lại cho đời sau những giá trị văn hóa đặc sặc với những phong tục tập quán, cách cư xử, cách ăn uống, đi lại,… Văn hóa ẩm thực là một trong những điều tuyệt vời mà những thế hệ đi trước đã để lại cho chúng ta. Bạn bè nước ngoài khi đến với Việt Nam không thể không tấm tắc khen ngon khi dùng thử những món ăn truyền thống. Phở, bún, nem cuốn, bánh xèo, bánh cuốn, bánh mì,… hay những món ăn với cơm như thịt kho, cá kho,… Những món ăn được ấy đa phần đều sử dụng nước mắm làm gia vị nêm nếm hoặc để chấm, có thể nói những món ăn ấy sẽ không đúng điệu khi không đi kèm với nước mắm. Nước mắm chính là nước rỉ từ cá, tôm và một số động vật nước được ướp muối lâu ngày, thường có màu nâu nhạt hoặc hơi vàng đặc trưng và mùi vị hấp dẫn. Nước mắm là một thứ gia vị không thể thiếu trong ẩm thực nước ta. Chính vì vậy, suốt vùng ven biển nước ta, khá nhiều nơi có nghề làm nước mắm, không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cho người dân trong nước mà còn xuất khẩu đi nước ngoài. Phan Thiết - Bình Thuận là mảnh đất được thiên nhiên ưu đãi cho nhiều điểm độc đáo và khác biệt. Mặc dù nơi đây khá khô hạn so với những địa phương khác và không thuận lợi lắm cho việc trồng trọt, nhưng thay vào đó nghề làm muối và đánh bắt thủy hải sản ở nơi